Ресторан — это большая жизнь города. Это социальная площадка и часть городской среды, где люди с удовольствием проводят своё время и оставляют свои деньги за то настроение и атмосферу, которую получают взамен. И тут не обойтись без красивой картинки со вкусом-в том смысле, что должно быть и вкусно, и красиво. А поскольку в нашем современном…
Читать дальше
Давайте поговорим про внешний вид посуды. Цвет ресторанной посуды может быть не только однотонным и глянцевым, но и с различными эффектами, фактурностью или зрительно что-то напоминать-капли воды, структуру камня, ржавчину… Всё это достигается с помощью реактивной или, как её ещё называют, эффекторной глазури. Различные технологии с применением эффекторных глазурей создают иллюзию прикосновения с природой. Кажется,…
Читать дальше
В этом посте мы дадим вам несколько рекомендаций, как выбирать посуду и на что обратить внимание перед её закупкой для открытия ресторана. ⠀ Итак, профессиональная посуда должна отвечать следующим требованиям: Ровная и качественная глазурь Прочность и износостойкость Сохранение первоначального цвета и блеска в течение длительного времени Упрочненный борт во избежание сколов Безопасность контакта с пищевыми…
Читать дальше
